Polenta Knödel

Zubereitung

• 1. Knoblauch schälen und fein hacken. Milch, Salz und Brühe aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, Gieß und Knoblauch unterrühren. Topf wieder auf den Herd stellen und ca. 2 Min. kräftig weiterrühren, bis sich der Teig als großer Kloß vom Topfboden löst.

  2. Den Teigkloß etwas abkühlen lassen und dann nacheinander die Eier unterrühren. Mit zwei nassen Esslöffeln die Klöße abstechen und sofort in kochendes Salzwasser geben. Die Klöße 7 - 10 Minuten garen.

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  Rezept von f****k
  vom 10.03.2009