Blätterteig-Flammküchlein
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Zutaten für 4 Personen
| Tk-Blätterteig, 6 Scheiben | 1 Pck. |
| Gemüsezwiebeln | 3 |
| Emmentaler | 250 g |
| Schmand | 150 g |
| Saure Sahne | 200 g |
| Bacon | 8 Scheiben |
| Schnittlauch | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Mehl | etwas |
Zubereitung
1 Std
1. Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Käse reiben. Den Schmand und die saure Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bacon in 3 cm lange Stücke schneiden.
2. Teigscheiben übereinanderlegen und auf ein wenig Mehl ausrollen. Insgesamt 12 Quadrate ausschneiden. Teigreste übereinanderlegen und erneut ausrollen. Je etwas von der Sahnereme in die Mitte der Quadrate geben und verstreichen. Teigränder ca. 1 cm zur Teigmitte klappen. Die Zwiebelringe sowie den Speck darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
3. Die Küchlein auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen und blechweise im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und den Flammkuchen damit bestreuen.
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vom
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