Waldviertler Knödel
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E: Miniknödel geröstet
Knödelfertigteig mit Backobst und Pinienkernen gefüllt
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdäpfeln festkochend | 1000 g |
| Mondamin-Pulver oder Kartoffelmehl | 200 g |
| Hartweizengrieß | 20 g |
| Salz | 20 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1284 (306)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate72,8 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1284 (306)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate72,8 g
Fett1 g
Zubereitung
1. gekochte, geschälte Erdäpfel durch die Presse drücken und mit den anderen Zutaten vermengen.
2. Masse zu Knödeln formen und diese 20-25 min in leicht kochenden Wasser kochen.
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vom
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