Spinatstrudel

Zubereitung

• 1. Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anrösten.

  2. Die Pinienkerne dazu und anrösten.

  3. Den Blattspinat in die Pfanne und auch bisschen anrösten.

  4. Danach Creme Fraince dazu und 5-10 Minuten köcheln lassen.

  5. Den Strudelteig ausrollen, Die Spinat Füllung hinein geben, den Schafkäse darüber bröckeln.

  6. Den Strudelteig zusammenrollen und mit verrührten Ei bestreichen.

  7. Ca. 20-30 min Umluft bei 180 °C im Backrohr backen.

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  Rezept von D****4
  vom 05.03.2009

  
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