Dickmanns aus der Mikrowelle

Zubereitung

• 1. Aufgeschlizte Vanillestange in erhizter Milch ziehen lassen. Vanillemark mit einem Messer auslösen und in die Milch geben. Eigelb und Zucker gut verrühren, Milch langsam unterrühren und weiter erwärmen. (Vorsicht: nicht Kochen, da sonst die Creme gerinnt)

  2. Solange rühren bis sich eine dünne Haut am Löffel bildet, vom Feuer nehmen und kaltrühren so das sich keine Haut bilden kann.

  3. Pro Person 1 Dickmann auf ein Dessertteller geben und ca 10 – 15 Sekunden in der Mikrowelle leicht aufgehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat und die Schokolade zu schmelzen beginnt. Die kalte englische Creme rundherum angießen und servieren.

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  Rezept von P****0
  vom 03.03.2009

  
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