Serbischer Reisauflauf

Zubereitung

• 1. In einer Pfanne mit wenig Butter das Hackfleisch scharf anbraten, dann salzen, pfeffern und beiseite stellen.

  2. Nun rösten Sie die Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig. Nach ein paar Minuten geben Sie die Paprikastreifen hinzu und braten diese nochmals 2-3 Minuten mit. Danach das Fleisch zu dem Gemüse geben und vermengen

  3. In die gebutterte Auflaufform geben Sie die Hälfte der Gemüse-Fleisch-Mischung. Darauf streuen Sie den Reis. Bepudern Sie den Reis mit dem Paprikapulver, bevor Sie ihn mit der zweiten Hälfte der Gemüse-Fleisch-Mischung abdecken. Das Ganze begießen Sie mit der Fleischbrühe. Nun schließen Sie den Deckel oder bedecken die Form mit Alufolie.

  4. Im Backofen ca. 45-60 Minuten bei 180°C backen. Nach dieser Zeit hat der Reis die Flüssigkeit aufgesogen und ist gar, aber noch bissfest. Nehmen Sie nun den Auflauf aus dem Ofen und rühren Sie den Käse und das Tomatenmark darunter.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****n
  vom 02.03.2009

  
• Weiterlesen