Raclette-Auflauf mit Kasseler

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

  2.Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In ca. 1/2 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen, Garwasser auffangen.

  3.Zwiebel schälen, fein würfeln. Fleisch trocken tupfen und würfeln. Im heißen Öl rundherum kurz anbraten, herausnehmen. 2 EL Fett im Bratfett erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl zufügen und kurz anschwitzen. 1/4 l Garwasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Kartoffeln vierteln. Mit Fleisch und Broccoli in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darübergießen und mit Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten goldgelb überbacken. Dazu schmecken eingelegte Maiskölbchen, Silberzwiebeln und Gewürzgurken. Getränk: gekühlter Weißwein

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****5
  vom 24.02.2009

  
• Weiterlesen