Auberginenpüree nach Adana art
1 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Aubergine, wenns geht die länglichen kaufen | 4 Stk. |
| Türkischen Joghurt | 500 gr. |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| Salz | ½ TL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Wenn vorhanden ein bißchen getrocknete pfefferminzblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. 1. Die Auberginen im Backofen,stufe grill, ca.25-45 minuten backen. Bis sie schön schwarz werden. 2.Die auberginenhaut abziehen. 3.Mit einer gabel die auberginen schön zerdrücken, so das sie fast matchig werden. 4.Den Naturjoghurt mit dem knoblauch vermischen, salz, pfeffer und getrocknete pfefferminzblätter dazui geben. 5.Die Joghurtmischung auf die Auberginen geben und sehr gut vermengen. 6.Wer noch möchte, kann beim servieren ein paar petersilien blätter zerhacken und drüberstreuen. Guten appettizt!!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****6
vom
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