Mandelcrêpe mit gerösteten Mandelblättchen und Vanilleeis

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, Eiern, Zucker Milch und Salz einen Teig bereiten 15 min quellen lassen. in einer Pfanne ( 16 cm ) Crêpes backen und zu einem Dreieck zusammenfalten, Buter und 2 EL Zucker in der Pfanne mit Orangensaft erhitzen, die Crêpesdreiecke zugeben, Mandelblättchen dazu , Bräunen mit likör 43 karamelisieren.

  2. Vanilleeis anrichten Mit Eiswaffel und frischem Obst garnieren. Mandelcrêpe dazulegen mit den Mandelblättchen und dem Saft überziehen, mit Puderzucker bestäuben sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 18.02.2009