Fladenbrot selbsgemacht

Zubereitung

• 1. Das Mehl u. das Salz in eine Schüssel geben u. die Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren u. mit dem Frischkäse zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten u. zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

  2. Den Teig dann auf einer Arbeitsfläche (mit Mehl bestreut) ordentlich durchkneten u. in 6 Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen u. dann zu einem kleinem flachen (rund) Fladenbrot ausrollen.

  3. Mit einem Messer (ich hab es mit einer Gabel durchzogen) die Oberfläche vom Teig rhombenförmig einschneiden, ganz leicht u. dann mit Salzwasser bestreichen. Mit den versch. Kräutern, Sesam o. Paprikapulver (oder was euch so einfällt) bestreuen u. im vorgeheitzen Backofen bei 200 Grad ca. 25 Min. golbraun backen.

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  Rezept von b****k
  vom 17.02.2009

  
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