Garnelen-Spieße fürs Urlaubsfeeling

Zubereitung

• 1. Für die Marinade, die Hälfte des Ananassaftes, sowie Essig ,Zucker und Kokosraspeln in eine flache Plastikschüssel geben, gut verrühren. Die Aanasstücken und Garnelen zufügen, alles gut vermengen und ca 30 Minuten kühl stellen

  2. Beides aus der Marinade nehmen Mainade aufheben, und abwechseln auf Spiße stecken. Die Marinade abseihen und in einen Mixer geben, restliche Ananasstücke und Ananssaft zugeben und einige Sekunden pürieren, bis eine dicke Soße entsteht

  3. Die soße in einem kleinen Töpfchen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Ofengrill vorheizen. Die spieße auf eine Aluform geben unnd mit der soße bestreichen, 5 Minuten grillen und dann einmal wenden,.

  4. Ab und zu wieder mit der Soße bestreichen. Die spieße auf einem Teller anrichten, mit Kokosflocken bestreuen und mi der Soße servieren

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  Rezept von N****0
  vom 13.02.2009

  
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