Paprika - Fisch - Gulasch

Zubereitung

• 1. Das Kabeljaufillet waschen, mit Küchenkrepp abtupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz einreiben, dann in etwa 4 cm große Stücke schneiden Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, Kerne und Trennwände entfernen, und in 1 cm breite Streifen schneiden. Das Petersiliensträußchen waschen und abzupfen. Das Öl erhitzen, Zwiebelringe, Paprikastreifen, Petersilie, die zerdrückte Knoblauchzehe, die angegebenen Gewürze hinzugeben und 8 Minuten zugedeckt dünsten. Das Wasser und die Fischstücke zufügen und weitere 10 Minuten garen, Zum Schluss vorsichtig die saure Sahne unterheben und das Fischgulasch servieren. --------------------------------------------------------------------------------

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  Rezept von C****r
  vom 12.02.2009

  
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