Saftige Pfirsichcremetorte

Zubereitung

• 1. Rama schmelzen, Butterkekse zerkleinern, mit einer Prise Salz und der Rama mischen. Springform ausfetten. Keks- Mischung andrücken und kalt stellen

  2. Pfirsiche abtropfen lassen, dabei 125 ml Fruchtsaft auffangen. 100 ml Fruchtsaft, Brunch, Kefir, 75 g Zucker ,Zitronenschale und V-Zucker verrühren.

  3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 25 ml Fruchtsaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Saft auflösen, mit 5 EL Creme glatt rühren und unter die übrige Creme mischen

  4. Hälfte der Creme auf den Tortenboden streichen, ca. 10 Min. kalt stellen. Pfirsiche darauf verteilen. Die übrige Creme auf den Pfirsichen verteilen. Über Nacht kalt stellen Tortengusspulver und 25 gr zucker vermischen. pfirsichsaft dazugeben, unter Rühren aufkochen. Guss auf der Torte verteilen und ca 30 Min. kalt stellen

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  Rezept von R****y
  vom 10.02.2009

  
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