Bayern und Österreicher bitte weiterklicken ;o)) "Knödel" mal anders

Zubereitung

• 1. In der Karibik werden diese Knödel, die in der Herstellung übrigens kinderleicht sind, gerne zu Fisch gereicht. Man kann sie aber auch mit Butter und Marmelade essen, oder wenn man Zucker und Zimt im Teig wegläßt, mit Herzhaftem, wie z.B. Käse.

  2. In eine Backschüssel das Mehl sieben und mit dem Backpulver, dem Zucker, dem Zimt und dem Salz vermengen, dann die Milch aufgießen und alles zu einem Teig kneten.

  3. Den Teig in 9 Portionen aufteilen und aus jeder Portion einen Knödel formen. Geht einfacher, wenn man die Hände mit Mehl einstäubt. Die Knödel sollten ungefähr 7 cm Durchmesser haben.Leicht flach drücken

  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel bei etwas reduzierter Hitze 7 Minuten auf der einen und 7 Minuten auf der anderen Seite braten. Damit die Knödel von allen seiten braun sind, auch die Ränder ein paar Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, mit Küchenpapier von überschüssigem Fett befreien und warm servieren.

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  Rezept von c****e
  vom 09.02.2009

  
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