Ingwerbier

Zubereitung

• 1.Eine 1,5l Plastikflasche ausspülen. Über einen Trichter den Zucker (eine kleine Kaffeetasse) und die Hefe einfüllen. Die Zitrone auspressen, den Ingwer fein reiben und beides zu einem Brei vermischen. Über den Trichter in die Flasche füllen, dazu mit etwa einen halben Liter Wasser den Brei durch den Trichter spülen.

  2.Die Flasche gut verschließen und solange kräftig schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Jetzt die Flasche bis ca. 5cm unter dem Rand mit Wasser füllen. Wieder gut verschliessen.

  3.An einem warmen Ort einige Stunden stehen lassen, bis sich die Flasche nicht mehr eindrücken läßt. Dann ungeöffnet in den Kühlschrank und mindestens über Nacht gut durchkühlen lassen. Beim Öffnen sehr vorsichtig sein, da die Flasche unter Druck steht! Durch ein kleines Sieb direkt in Gläser füllen und geniessen!

  4.m Kühlschrank hält sich die Limonade einige Tage, wird dabei aber immer sauerer, da die Hefe weiter Zucker in Kohlensäure umwandelt. Achtung: Durch die Hefegärung entsteht ein kleines bißchen Alkohol, Ingwerbier ist also für Kinder nicht unbedingt geeignet.

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  Rezept von m****y
  vom 07.02.2009

  
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