Ostwestfälischer Poreetopf

Zubereitung

• 1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Makkaroni in fingerlange Stücke brechen und in Salzwasser nach Packungsvorschrift bissfest garen, anschließend abtropfen lassen.

  2. Bratwurst in Schmalz kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Porree, Nudeln und Bratwurst in einer Kasserolle einschichten, Rosinen drüber verteilen, mit Brühe angiessen und zugedeckt garziehen lassen bei schwacher Hitze, ohne, daß der Porree zerfällt.

  3. Bratwurst herausnehmen und portionieren. Geüse in der Kasserolle durchrühren, evtl. nachwürzen, mit der Bratwurst belegen und heiß servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****1
  vom 06.02.2009