Brotchip-Pilz-Lasange

Zubereitung

• 1. Ofen auf 160 Grad verheizen. Die Brotscheiben auf ein Backgitter auslegen und im Ofen circa 7 Minuten knusprig rösten.

  2. Die Pilze putzen und vierteln. Nicht in zu dünne Scheiben schneiden, da sie sonst ihr Aroma verlieren. Anschlie0ßend die Schalotten schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Pilzen und den Speckwütfeln in einer Pfanne mit Butterschmalz braten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken .

  3. Den Schnittlauch ganz fein schneiden und mit Quark, Knoblauchöl, einer Prise Salt und Pfeffer verrühren. Damit der Quark etwas cremiger wird, eventuell einen Schuss Milch unterrühren.

  4. Anschließend den Friseesalat gut waschen und klein zupfen. Für die Lasagne abwechselnd die Quarrkmischung, den geviertelten Pilt, den Salat und die Brotscheiben aufeinander schichten.

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  Rezept von l****2
  vom 02.02.2009

  
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