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Sie mögen zum Abendbrot Gänseschmalz auf einer herzhaften Scheibe Brot? Dann ist diese aromatische Köstlichkeit sicherlich das Richtige für Ihren Gaumen. Bei diesem Rezept sorgen Zwiebelstücke, Salz, Pfeffer und Thymianzweige für einen intensiven Geschmack. Ein wenig Apfel ergänzt das Schmalz und macht es einzigartig.

Dieses einfache Rezept ist altbewährt und erklärt die Gewinnung von Gänsefett unkompliziert. Verwenden Sie das aus der Gans gewonnene Schmalz vielfältig bei der Zubereitung eines größeren Festmahles. Es eignet sich gut zum Anschwitzen des Rotkrauts und ist im Einmachglas über längere Zeit haltbar.