Himbeer-Schaum
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeeren frisch | 600 g |
| Zitronenmelisse frisch | 1 Bd |
| Eier | 5 |
| Zucker | 120 g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)384 (92)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Himbeeren waschen. Die Beeren in große Schalen verteilen. Zitronenmelisse von den Stielen zupfen und in schmale Streifen schneiden. 1 Ei, 4 Eigelb, Zucker, Limetten- und Zitronensaft in einem Topf vermengen und bei schwacher Hitze mit dem Handrührgerät dickschaumig aufschlagen. Den Zitronenschaum über die Himbeeren geben und mit den Melissestreifen dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****0
vom
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