Schepperlinge

Name: Schepperlinge - einfach - 48 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Kartoffeln; 2 Stück Brötchen; &frac38; Liter Milch; 2 Stück Eier; 50 Gramm Speck; Butter zum Bestreichen

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	400 Gramm
Brötchen	2 Stück
Milch	⅜ Liter
Eier	2 Stück
Speck	50 Gramm
Butter zum Bestreichen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Kartoffeln reiben. Brötchen in der Milch einweichen, zerkleinern, gut durchrühren und warmstellen. Dann mit den geriebenen Kartoffeln und ganzen Eiern mischen. Zu einem Teig verarbeiten. Ein Kuchenblech mit dem Speck ausstreichen, kleine runde Fladen formen, aufs Blech setzen und etwa 20 Minuten bei 200°C backen. Die heißen Schepperlinge mit Butter bestreichen und sofort essen. Dann schmecken sie am besten.
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Rezept von M****i
vom 30.01.2009

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