Tomatenbegräbnis

Zubereitung

• 1. Meine Mutter war selbständige Schneiderin. Und so gab es bei uns immer ziemlich schnelle Gerichte. Ich weiß nicht warum wir Kinder dieses Gericht Tomatenbegräbnis getauft haben. Jedenfalls esse ich es bis heute gerne und meine Kinder auch.

  2. Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln fein würfeln. Früher haben wir das Brot gebuttert auf den Teller gebracht. Ich brate die Scheiben kurz in Öl an. Dann kommt das Brot auf den Teller, die Tomaten und die Zwiebeln dazu und das Ganze wird abgeshmeckt. Dann kommt der gekochte Schinken darauf.

  3. Etwas Öl in die Pfanne geben und aus den Eiern Spiegeleier zaubern. Die verdecken dann die Brot mit den Tomaten usw. Deshalb wahrscheinlich Tomatenbegräbnis. Das Gericht geht super schnell, wenn man es eilig hat.

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  Rezept von O****e
  vom 29.01.2009

  
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