Geschnetzeltes trifft Jäger

Zubereitung

• 1.Das Schnitzel in feine Streifen schneiden. Mit der Knoblauchmarinade einreiben und 30 Minuten durchziehen lasssen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Pilze putzen und halbieren. Die Gurken in Ringe schneiden.

  2.In einer Pfanne das Fleisch anbraten. In einer zweiten Pfanne mit Deckel zuerst die Zwiebeln leicht andünsten, die Gurken und die Pilze zufügen. Nur leicht umrühren, etwas Flüssigkeit zufügen und den Deckel auflegen. Die Hitze reduzieren.

  3.Das ganze ca. 25 Minuten andünsten, dann das Fleisch aus der anderen Pfanne zu der Pilz-Zwiebel-Pfanne geben und wieder nur leicht umrühren. Den Deckel wieder auflegen, und noch kurz dünsten.

  4.Den Bratensatz aus der Fleischpfanne mit etwas Wasser und etwas Kochsahne loslösen, leicht einköcheln lassen und über die Zwiebelmischung geben. Den Schnittlauch über die Pfanne geben, den Rest der Sahne zufügen, leicht unterziehen und servieren.

  5.Reis oder Nudeln und ein gemischter Salat dazu und fertig ist ein leckerer Hauptgang.

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  Rezept von k****e
  vom 29.01.2009

  
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