BEEFSTEAKS MIT SCHAFKÄSE
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Zutaten für 4 Personen
| mageres Rinderhackfleisch | 500 g |
| mittelgroße Zwiebel | 1 |
| Bund Petersilie | 1 |
| getrockneter Oregano | 1 TL |
| SALZ | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Scheiben Weißbrot vom Vortag | 2 |
| Feta-Käse scharfskäse | 150 g |
| Olivenöl | 6 EL |
| Pfeffer | 1 TL |
Zubereitung
45 Min
1. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen ,fein würfeln und hinzufügen.Petersilie abspülen ,trockenschütteln , die Hälfte der Blättchen fein hacken und mit Oregano;Pfeffer, und Salz unterrühren. Brot in Wasser einweichen ,ausdrücken mit den Eiern zum Fleisch geben. Alles miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Das fleisch in 8 Portionen teilen . Einen Suppenteller mit kaltem Wasser ausspülen. Je eine Portion in die Vertiefung legen und einen Fladen formen. In die Mitte jeder Hackfleischportion einen Teil Käse geben eine Fladenhälfte darüber klppen und fest andrücken damit der Käse beim Braten nicht auslaufen kann. Die Beefsteaks im heißen Olivenöl in der pfanne je Seite etwa 2Min braten bis sie sich auf Druck mit dem Bratenwender fest anfühlen. Die Steaks mit Petersilie garnieren servieren.
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vom
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