Weinsauce
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb | 9 |
| Zucker | 180 g |
| Weißwein | 350 ml |
| Satf einer Zitrone | 1 |
| Zum Parfümieren Rum, Curacao, Kirsch, Maraschino | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)671 (160)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett4,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)671 (160)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett4,7 g
Zubereitung
1.1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. 2. Im Wasserbad mit dem Wein sehr heiß zur Rose aufschlagen.( Aber kein Rührei Zaubern!) 3. Mit Spirituosen parfümieren und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****4
vom
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