Pullum parthicum
1 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Huhn ca.1,2kg | 1 |
| Sojasoße dunkel | 2 EL |
| Pfeffer schwarz | ½ TL |
| Liebstöckel | 1 EL |
| Kümmel gemahlen | ¼ TL |
| Zwiebel fein gewürfelt | 1 |
| Austernsoße | 2 EL |
| Weißwein trocken | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)630 (151)
Eiweiß15,6 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett8,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Das gewaschene und getrocknete Huhn mit Sojasoße bestreichen und in den gewässerten Römertopf legen. Aus den restlichen Zutaten eine Soße bereiten und sie zum Huhn geben. In den kalten Backofen geben. Ofen auf 250°C aufheizen und eine Stunde schmoren lassen. Während den letzten 10 min. den Deckel wegnehmen und das Huhn knusprig bräunen. Tranchieren und mit ein wenig Pfeffer bestreuen
2. ein wenig Pfeffer bestreuen und servieren. Soße separat servieren.
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vom
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