Raffinierter Deckeldrink

Zubereitung

• 1. 10 Schnapsgläser in den Gefrierschrank legen. Geschälte Kartoffeln grob raspeln, Eigelb unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Teig 10 Min. ruhen lassen.

  2. Aus dem Teig in heißem Öl 10 kleine Reibekuchen mit einem Durchmesser von etwa 6-7 cm knusprig backen, auf Küchenpapier abtropfen und dann auskühlen lassen.

  3. Jeden Reibekuchen mit einem Klecks Creme Fraiche und einigen Krabben sowie einem Dillfähnchen garnieren.

  4. Aquavit in die gut gekühlten Gläser gießen und als "Deckel" einen Reibekuchen darauf setzen.

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  Rezept von j****3
  vom 11.12.2008

  
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