Kräuterciabatta mit Zwiebeln

Zubereitung

• 1. Den Backofen vorheizen auf 175 Grad Celsius. Die Zwiebel fein würfeln und kurz in einer Pfanne glasig werden lassen.

  2. Die weiche Butter mit den Kräutern und den Zwiebelwürfelchen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Das Ciabatte bzw. Baguette mehrmals quer schräg einschneiden, sodass es unten aber noch zusammen hält. In jeden Einschnitt etwas der Kräuterbutter geben (und eventuell etwas geriebenen Käse in jeden Einschnitt, oder oben auf das Brot geben) und das Brot auf Backpapier im Ofen goldbraun backen. Im Sommer kann man das Brot auch in Alufolie wickeln und es auf den Grill legen.

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  Rezept von e****y
  vom 02.12.2008

  
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