Tiramisu mit karamellisierten Äpfeln, knusprigen Karamellkeksen und Mascarpone-Creme
Bild 1 von 1 Tiramisu mit karamellisierten Äpfeln, knusprigen Karamellkeksen und Mascarpone-Creme 
Zutaten für 5 Personen
| Apfelmasse | |
|---|---|
| Apfelsaft | 250 ml |
| Vanillepuddingpulver | 20 g |
| Äpfel geschält, entkernt, gewürfelt | ½ kg |
| Zitrone Fruchtsaft | ½ Stk. |
| Zucker | g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mascarpone-Vanille-Creme | |
|---|---|
| Mascarpone | ½ kg |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Griechischer Joghurt | 250 g |
| Zucker | 75 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Lotuskekse | 200 g |
| Topping | |
|---|---|
| Lotuscreme | 150 g |
| Lotuskekse, zerkrümelt | 25 g |
| Apfelscheibe | 5 Stk. |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 5 Min
- Ruhezeit:
- 2 Std
2 Std 10 Min
1. Für die Apfelmasse den Apfelsaft in einen Topf geben. 3-4 Esslöffel Saft abnehmen und das Puddingpulver mit dem Saft glatt rühren. Die Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel, Zucker und Vanillezucker zum Saft geben und aufkochen lassen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel gar, aber nicht zerfallen sind. Das Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Die Apfelmasse vollständig abkühlen lassen.
2. Abwechselnd Kekse, Apfelmasse und Mascarpone-Creme in eine Auflaufform oder geeignete Glasschüssel schichten.
3. Die letzte Schicht sollte Mascarpone-Creme sein.
4. Die Lotuscreme ganz leicht erwärmen, bis sie flüssig ist. Diese dann flächig über der Mascarpone-Creme verteilen.
5. Das Dessert 2-3 Stunden kaltstellen und mit den Zerkrümelten Lotuskeksen und der Apfelscheibe dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Tiramisu mit karamellisierten Äpfeln, knusprigen Karamellkeksen und Mascarpone-Creme“