Tassen-Tortelini-Gemüse-Auflauf

1 Std 35 Mineinfach
Tassen-Tortelini-Gemüse-Auflauf - Rezept - Bild Nr. 17841

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortelini (gefüllt mit Tomate und Mozzarella)400 gr.
Erbsen1 Dose
Möhre1 mittelgrosse
Tomaten passiert200 gr.
Zwiebel rot1 kleine
Sonnenblumenöl1 EL
Mozzarella Minis125 gr.
Mozzarella gerieben100 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1. Erbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Tortelini nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest garen. Möhre schälen und fein raspeln.Erbsen und Möhren zu den Tortelini geben und leicht mit köcheln lassen.Alles abgießen und abtropfen lassen.

    2. Zwiebel abziehen ,halbieren und in kleine Würfel schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen und die die Zwiebelwürfel darin kurz andünsten lassen.Tomaten (passiert)dazugeben leicht köcheln lassen ,mit Pfeffer und Salz würzen. Tortelini -Mix in die Pfanne geben und alles gut mit einander vermischen. Alles in 4 kleine Förmchen (12cm durchmesser ) verteilen. Backofen auf 200°C vorheizen .

    3. Tassen -Tortelini-Gemüse-Auflauf mit Mozzarella-Minis und Mozzarella gerieben bestreuen und im Backofen ca.20 Min.überbacken .Tassen-Auflauf aus dem Ofen nehmen ,etwas abkühlen lassen und in der Schale ,oder Tasse servieren.

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