Brötchen: Irish Soda-Bread

Name: Brötchen: Irish Soda Bread - einfach - von lunapiena
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Weizenmehl Type 550; ½ Teelöffel Natron; 15 Gramm Zucker; 8 Gramm Salz; 50 Gramm kalte Butter; 1 Ei; 150 ml Buttermilch; 1 Teelöffel Sesam; 1 Teelöffel Sonnenblumenkerne; 1 Teelöffel Kürbiskerne

45 Mineinfach

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Brötchen: Irish Soda-Bread - Rezept - Bild Nr. 17638

Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Weizenmehl Type 550	300 Gramm
Natron	½ Teelöffel
Zucker	15 Gramm
Salz	8 Gramm
kalte Butter	50 Gramm
Ei	1
Buttermilch	150 ml
Sesam	1 Teelöffel
Sonnenblumenkerne	1 Teelöffel
Kürbiskerne	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
45 Min

1. Mehl mit Natron, Zucker und Salz mischen. Die Butter in kleinen Flöckchen unter die Mehlmischung kneten, bis eine bröselige Masse entstanden ist. Ei und Buttermilch in einem Schüttelbecher gut vermixen und zum Mehl geben.
2. Das Rohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Aus dem Teig ca. 8 Brötchen formen und diese auf ein mit Folie oder Papier ausgelegtes Blech legen. Mit Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskernen bestreuen.
4. Ca. 20 - 25 Minuten backen.
5. Diese Brötchen brauchen keine Ruhezeit und sind schnell fertig. Sie sind sehr mürbe und schmecken am besten frisch aus dem Ofen mit Butter und Marmelade.
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Rezept von lunapiena
vom 08.01.2026

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