BiNe` S EIERLIKÖR - HIMBEER - TIRAMISUTORTE

Zubereitung

• 1. Für den BISKUITTEIG die Eier trennen & das Eiweiß mit dem Zucker & der Prise Salz steif schlagen. Eigelbe & Vanilleessenz unterrühren.

  2. Mehl & Backpulver mischen, über die Eigelbmasse sieben & vorsichtig unterheben.

  3. Eine Ø 20 CM Springform mit Backpapier auslegen & den Teig einfüllen. Bei 180 Ober - / Unterhitze ca. 20 min. backen.

  4. Für die HIMBEERFÜLLUNG Schmand & Puderzucker verrühren, Creme fix unter rühren & dabei den Eierlikör langsam dazu gießen. Sahne steif schlagen & unter die Masse heben.

  5. Löffelbiskuits halbieren & von beiden Seiten in den Kaffee tauchen.

  6. Für die FERTIGSTELLUNG den ausgekühlten Biskuitteig längs halbieren & um den ersten Boden einen Tortenring umlegen.

  7. Ein Drittel der Creme darauf verteilen, glatt streichen & die Hälfte der Löffelbiskuits & der Himbeeren darauf verteilen. Zweiten Boden darauf legen.

  8. Nun das zweite Drittel der Creme darauf verteilen & die restlichen Löffelbiskuits & Himbeeren darauf verteilen. Mit der restlichen Creme bestreichen.

  9. Die Eierlikör - Himbeer - Tiramisutorte nun über Nacht kühlen.

  10. Torte vom Tortenring befreien & mit den restlichen Himbeeren dekorieren.

  11. Anstelle von Creme fix kann man auch Kartoffelmehl, Agar Agar, Guarkernmehl oder Gelantine ( tierisches Produkt ) verwenden.

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  Rezept von Bine13100
  vom 19.04.2024

  
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