Orangenplätzchen

Zubereitung

• 1. Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 1/2 Minute geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Ei unterrühren, etwa 1/2 Minute. DasSalz und das Backöl unterrühren. Das Mehl sieben, eßlöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf der Tischplatte kurz durchkneten, ihn einige Zeit kaltstellen.

  2. Den Teig knapp 1/2 cm dick ausrollen, mit einer runden Form ( Durchmesser etwa 4 cm ) ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175 - 200 °C ca. 10 - 15 Minuten backen.

  3. Für den Guss den Puderzucker sieben, mit Orangenlikör oder Zitronensaft glattrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen.

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  Rezept von schlumpf038
  vom 12.11.2008

  
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