Hühnchen mit Fenchel und Kardamom

Zubereitung

• 1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. In Öl und Currypulver marinieren (je länger desto besser, kann aber auch sofort verwendet werden. Beiseite stellen.

  3. Zwiebeln und Knoblauch hacken und anbraten.

  4. Fenchelsamen im Mörser zerstossen und mit dem Kardamon zu den Zwiebeln/Knoblauch geben. Kurz anrösten. Beiseite stellen.

  5. Mariniertes Hähnchen anbraten bis es schön braun ist.

  6. Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel, Kardamom wieder in die Pfanne - zum Hähnchen - geben.

  7. Saure Sahne in die Pfanne.

  8. Nach Geschmack (ruhig ordentlich) salzen.

  9. Dazu schmeckt Reis.

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  Rezept von D****n
  vom 11.11.2008

  
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