Milchreis - leicht gemacht zur kochbar Challenge Februar 2022

50 Mineinfach
Milchreis - leicht gemacht zur kochbar Challenge Februar 2022 - Rezept - Bild Nr. 15430

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milchreis - leicht gemacht zur kochbar Challenge Februar 2022
Bauernmilch 3,8% (Bauernhof)1 Liter
Salz1 Prise
Vanillezucker2 Tüten
Milchreis lose250 gr.
Eigelbe, frische2
Vanillepaste selbstgemacht½ TL
Eiweiße, frisch2
Topping
Simsala-Zimt (Gewürzmischung) nach Gusto etwas
Heidelbeeren TK nach Gusto etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • Milchreis

    1. Milch, Prise Salz, Vanillezucker und den abgewogenen Milchreis in ein einen Milchtopf geben. Das ganze zum Aufkochen unter Rühren bringen. Danach herunterschalten und so lange köcheln lassen, bis die Milch vom Milchreis aufgesogen ist.

    2. Nun die Eier trennen. Den Topf vom Herd nehmen die Eigelbe und die Vanillepaste unterrühren. Eiweiße in einen hohen Behälter geben und steif schlagen. Anschließend vorsichtig unterheben. Ein oder mehrere tiefe Schälchen nehmen und den Milchreis hinein füllen.

  • Topping

    3. Mit Simsala-Zimt (eine Gewürzmischung) und ein paar aufgetauten Heidelbeeren nach Gusto bestreuen.

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