Möhrenbrot
1 Std 30 Mineinfach
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Weitere Rezepte
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Möhren fein geraspelt | 2 |
| Dinkelmehl 630 | 250 gr. |
| Dinkelmehl 1050 | 300 gr. |
| Wasser | 350 ml |
| Honig | 1 ½ Teelöffel |
| Frischhefe | 10 gr. |
| Essig | 2 EL |
| Salz | 1 ½ Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)665 (159)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)665 (159)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett1,7 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 50 Min
- Ruhezeit:
- 30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Hefe im Wasser auflösen, dann alle Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine füllen und 2-3 Min. kneten lassen. ( Dinkelmehl nicht zu lange kneten, da es sehr schnell klebrig wird ) Der Brotteig ist etwas weich, deshalb nehme ich eine Kastenform - gefettet - und gebe ihn da hinein. Abdecken und gehen lassen - ca. 30 Min.
2. Den Backofen auf 200° C vorheizen und das Brot hineinstellen. Mit einer Sprühflasche 4-5 Sprühstöße Wasser hineingeben und die Tür schnell schließen. Das Brot ca. 45- 50 Min. backen.
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vom
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