Baileys Kaffee Sahne Creme Törtchen - Kochbar Challenge 8.0 Aug. 2020

Zubereitung

• 1.Törtchenböden hab ich immer in meinem Tiefkühlvorrat - siehe Tipp: https://www.kochbar.de/tipp/524/Biskuit-auf-Vorrat-im-Tiefkuehler.html - wer das nicht hat, kann entweder aus Biskuit oder einem beliebig anderen Rührteig die Böden backen und ausstechen - wenn es schnell gehen soll, kann man auch einen gekauften Wiener Boden dafür verwenden

• die Baileys Kaffee Sahne Creme

  2.zimmerwarmes QimiQ Classic Vanille aufschlagen - mit ganz wenig kochendem Wasser eine Portion Instantkaffee auflösend und zum QimiQ geben - Baileys und Kaffeejoghurt dazu rühren - Sahne mit Sahnesteif aufschlagen - die Hälfte der geschlagenen Sahne unter die QimiQ Kaffeecreme mischen - die 2. Hälfte in einen Spritzbeutel füllen (brauchen wir nachher zum garnieren der Törtchen)

• Törtchenaufbau

  3.nun die Portionsförmchen mit Konditorfolie auslegen ( wenn man die Folie zuvor durch kaltes Wasser zieht, haftet sie besser an den Förmchen) - je einen Törtchenboden in jedes Förmchen einlegen - die Kaffeecreme ca. 3-4 cm dick einfüllen und einen zweiten Törtenboden drüberlegen - in einem geschlossenen Behälter für mind. 3-4 Std. kaltstellen

• Finish

  4.die Törtchen vorsichtig aus den Portionsförmchen holen ( falls man einen dazugehörigen Stempel hat geht das problemlos) - aufs Teller setzen, Folie abziehen - mit der bereits im Spritzbeutel vorbereiteten Sahne einige Sahnetuffs auf jedes Törtchen setzen

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  Rezept von emari
  vom 20.08.2020

  
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