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Döppekoche

30 Mineinfach
Döppekoche - Rezept - Bild Nr. 8

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Kartoffeln500 Gramm
Zwiebeln1 grosse
Eier2 StĂĽck
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss gerieben nach Geschmack
Geräucherte Mettwürstchen4 Stück
oder geräucherten Speck200 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und klein reiben ( rappen ). Zwiebeln schälen und fein wĂĽrfeln.

    2.Geriebene Kartoffeln, die ZwiebelwĂĽrfel und die Eier in einer SchĂĽssel gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wĂĽrzen nochmals gut durchrĂĽhren.

    3.Mettwürstchen in Scheiben schneiden und unter die Kartoffelmasse mischen. Statt der Mettwürstchen kann man auch gut geräucherten Speck nehmen und würfeln.

    4.Alles in eine eingefettete Auflaufform oder einen gusseisernen backofenfesten Topf/Bräter geben und im Backofen bei 200°C Umluft goldbraun backen. Die Backzeit lässt sich nicht genau bestimmen, kommt ganz auf die Form/Topf und Kartoffelmenge an. Einfach immer mal wieder einen Blick in den Backofen werfen.

    5.Mit Apfelkompott servieren.

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    Rezept von Ahrtaler
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