Schulterbraten mediteran

1 Stdeinfach
Schulterbraten mediteran - Rezept - Bild Nr. 9658

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gewürze
Pfeffer und Salz nach Gusto
etwas Beifuss nach Gusto
etwas Bohnenkraut nach Gusto
süsser Schatten Essigmischung aus meinem KB50 ml.
alternativ dunkler Balsamico
Zuckerrübensirup2 Esslöffel
Bratenfond aus meinem KB250 ml
alternativ fertig aus dem Glas
Butter50 Gramm
etwas Mehl zu anbinden der Sosse falls nötig etwas
als Finisher
Limettenabrieb etwas
Diverses
Butterschmalz zum anbraten etwas
etwas frische Kräuter wenn sie Saisional vorhanden sind etwas
eventuell frische Chili (alternativ getrocknete) etwas
etwas Sherry Bruit zum verfeinern der Sosse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std

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