Kleingebäck-Kochbar- Challenge 11.November

Zubereitung

• Und los geht`s

  1.Zuerst richte ich mir die Backbleche vor , lege Papier oder Silikon Matten auf`s Blech. Heize den Backofen vor auf 200 ° Stelle eine Feuer feste Schüssel mit Wasser bereit (für den Ofen )

  2.Die Haselnüsse röste ich in der Pfanne ,lasse sie etwas auskühlen rebel die Haut ab in dem ich sie in der Hand aneinander reibe . Dann male ich sie( gemischt mit dem Zitronat +Orangeat ) so klebt es nicht im Mixer , fein .

  3.Zucker die weiche Butter schlage ich schaumig , in der Küchenmaschine ,es kommen die Eier dazu , dann das Gemisch aus ,,Nüssen ,Sukkade ,Orangeat . Die Gewürze natürlich nicht zu vergessen , Mehl und den Kakao . Wer möchte kann auch etwas Honig bei fügen . So, der Teig will ein bisschen Ruhe , bekommt er . Ich stelle das Gitter bereit und lege schon mal Backpapier darunter , denn die Glasur tropft gerne .

• Auf.s Backblech

  4.Die Oblaten aufs Backblech legen etwas Abstand halten . Mit einem Essl. den ich in die Milch tauche , (so löst sich der Teig besser ) verteile ich den Teig auf die Oblaten . Nun backe ich Blech für Blech fertig. Lasse sie auf den Gitter etwas abkühlen . Die Schokolade schmelze ich über einem Wasserbad , aufpassen das kein Wasser hinein tropft .

  5.Die leicht warmen Lebkuchen glasiere ich dick mit Schokoladenglasur . Wer mag kann Mandel Späne oben auf legen . Auf bewahren , ja ich gebe sie in eine Klick Klack Dose . Sie bleiben herrlich weich , und haben einen wunderbaren Duft . Jedes Jahr backe ich sie , und jedes Jahr sind zu Weihnachten keine mehr da . Ich bekomme zirka 40 Stck.

  6.Nun ein freudiges Backen , denn so lange ist nicht mehr hin . Ein Duft zieht durch das Haus , die Köpfe schauen aus den Wohnungen heraus , nun ist es wohl bald so weit , oh du fröhliche Weihnachtszeit . Ich wünsche gutes gelingen und eine tolle Zeit , Eure Uschi

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 19.11.2019

  
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