Zimtcreme

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch500 ml
Speisestärke EL
Eier2
Zucker3 EL
Zimt1 TL (gestrichen)
Vanilleschote1
Zimtstange1
Pfirsiche 425ml1 Dose
Melisse Topf
Sahne200 g
Krokant2 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Milch und Stärke verrühren. Eier, Zucker und Zimt unterrühren, Vanilleschote der längs nach aufschneiden und mit der Zimtstange zur Eiermilch geben. Unter ständigem Rühren erhitzen. Kurz vorm Kochen beiseite stellen, 2 - 3 Minuten weiterrühren.

    2. Creme durchsieben. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Pfirsiche abtropfen, in Spalten schneiden. Melisse in Streifen schneiden. Unter die Creme heben. Sahne steif schlagen und, bis auf 4 TL, ebenfalls unterheben. Früchte und Creme in Gläser füllen, verzieren.

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    Rezept von doppler1106
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