Matcha Kekse bzw. Plätzchen

Name: Matcha Kekse bzw Plätzchen - schnell & einfach - von Sri_Devi
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 TL Matcha Pulver; 1 Stk. Mark einer Vanilleschote; 100 g Dinkelvollkornmehl; 1 EL Kokosöl; 2 Stk. Eigelb; 35 g Kokosblütenzucker; 1 EL Kürbiskernmus; 1 EL Ahornsirup; 30 g Butter; Reissiruppulver nach Belieben

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Matcha Pulver	1 TL
Mark einer Vanilleschote	1 Stk.
Dinkelvollkornmehl	100 g
Kokosöl	1 EL
Eigelb	2 Stk.
Kokosblütenzucker	35 g
Kürbiskernmus	1 EL
Ahornsirup	1 EL
Butter	30 g
Reissiruppulver nach Belieben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Die angegebenen Zutaten zu einer geschmeidigen Masse verkneten und ca. 30 - 60 Minuten in Folie gewickelt kalt stellen.
2. Anschließend auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und beliebige Förmchen ausstechen. Alternativ kann man zur Weihnachtszeit auch Kipferl daraus formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. (Kipferl brauchen ca. 12 - 15 Minuten)
3. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Reissiruppulver bestäuben (sieht wie Puderzucker aus).
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Rezept von Sri_Devi
vom 07.01.2017

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