Weißkraut / Bayrisch Kraut

Zubereitung

• 1.Den Würfelzucker und das Wasser in einen Topf geben, etwas einkochen lassen und goldbraun karamelisieren lassen.

  2.Mit dem Essig ablöschen und das Schmalz dazugeben.

  3.Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden, inn den Topf geben und hellbraun andünsten.

  4.Dann den gehackten Knoblauch so wie den in Streifen geschnittenen Weißkohl in den Topf geben und unterrühren. Den Weißwein, evtl. noch etwas Geflügelbrühe aufgießen. Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 30 - 35 Minuten dünsten.

  5.Tip: Wer mag, kann noch Kümmel dazu geben.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 09.10.2015

  
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