Weinschaumcreme
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 100 g |
| Weißwein | ¼ ml |
| Zitronensaft | etwas |
| Gelatine weiß | 3 Blatt |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett4,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wein, Eigelbe, Zucker und Zitrone im Wasserbad schaumig aufschlagen. Eingeweichte Gelatine ausdrücken und unterheben. Masse wieder kalt schlagen in Gläser füllen und kaltstellen.
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vom
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