Marillenknödel mit Wachauer Marillen

45 Mineinfach
Marillenknödel mit Wachauer Marillen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Marillen250 gr.
Topfen, Quark (20%)250 gr.
Mehl100 gr.
Butter50 gr.
Zitrone (Schale)1 Stk.
Ei1 Stk.
Vanillezucker1 Pkt.
Würfelzucker etwas
Staubzucker etwas
Salz etwas
Bröselmasse -------------
Butter150 gr.
Semmelbrösel150 gr.
Zucker3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Wachauer Marillen, Aprikosen (Prumus arameniaca)

    4. Ursprünglich aus China stammend, in Österreich und Bayern als Marillen bezeichnet, wurden von römischen Legionären bereits vor 2000 Jahren im Donauraum heimisch gemacht. Aber erst als im 19. Jahrhundert viele Weinrieden durch Reblausbefall vernichtet wurden, erlangte Marillenanbau in der Wachau auch eine wirtschaftliche Bedeutung. Die "Wachauer Marille" ist heute eine EU-weit geschützte Herkunftsbezeichnung.

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