BiNe` S SUESSKARTOFFEL MUFFINS

20 Mineinfach
BiNe` S SUESSKARTOFFEL MUFFINS - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Suesskartoffeln250 Gramm
Mehl250 Gramm
Buttermilch150 ml
Rapsøl50 ml
Zucker70 Gramm
Honig2 Esslöffel
Eier2
Backpulver1 Teelöffel
Natron1 Teelöffel
Zimt1 Teelöffel
Ingwer½ Teelöffel
TOPPING:
Schokolade weiss100 Gramm
Sahne100 ml
Frischkæse natur100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Suesskartoffeln schælen, weich kochen & puerieren.

    2. Restliche Zutaten miteinander vermischen, Suesskartoffeln unterheben & in 12 Muffinførmchen verteilen.

    3. Muffins bei 180 Grad ca. 25 min. backen.

    4. Schokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen lassen & auskuehlen lassen.

    5. Topping mit dem Mixer fluffig schlagen & auf den Muffins dekorieren.

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