Walnussbaguettbrot

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit dem Salz und Zucker mischen. Das Öl seitlich verteilen. Die Hefe in warmen Wasser auflösen und zu der Mehlmischung geben. Mit einer Gabel mischen bis sich das ganze zu einem Teig verbindet.

• 2. Gegebenfalls mit Wasser oder Mehl den Hefeteig zu einer homogenen Massen kneten. Die Walnusskerne grob zerstückeln und unter den Hefeteig kneten.

• 3. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.

• 4. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig durchkneten und zu einem oder zwei länglichen Baguettebroten formen. Auf ein Backblech setzen und mit etwas Wasser bestreichen und in den Backofen geben. Je nach Dicke wird das Baguettebrot 30 - 45 Minuten braun gebacken.

• 5. Tipp: Wenn das Baguette knusprig werden soll, dann in den Ofen ein Schälchen mit Wasser geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****g
  vom 27.03.2014

  
• Weiterlesen