Prickling Sundance

Zubereitung

• 1. 3 bis 4 Körner des Kubebenpfeffers mit einer Messerspitze Fenchelsamen im Mörser leicht andrücken, damit die ätherischen Öle ausreten können.

  2. Die zwei Eiswürfel in einen Shaker geben. 4 cl Gin, den Saft einer halben Grapefruit, 1 Spritzer Grenadine, und die Gewürze dazugeben.

  3. Mind. 30 Sekunden stark shaken, damit sich der Gin mit dem Saft verbindet und Fenchel und Pfeffer ihr Aroma abgeben.

  4. Entweder durch ein Barseib oder ein herkömmliches Teesieb in ein vorgekühltes Martiniglas abseihen.

  5. Mit einer schön hellgelben Zitronenzeste garnieren und sofort servieren. Ggf. einen kurzen Trinkhalm verwenden, damit man mit der Nase noch schön die Aromen der frischen Zitronenschale mitaufnimmt. Ein sehr spritzig-fruchtiger und gleichzeitig warm-würziger Cocktail, der sich sehr gut als Aperitif eignet. Bild folgt demnächst noch :) Viel Spaß beim Probieren und Genießen. Ich freu mich über jedes Feedback!

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  Rezept von s****g
  vom 04.09.2013

  
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