Quarkschaumtorte

Zubereitung

• 1. 1. Für die Quarkmasse Butter mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höhster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Zitronenschale und -saft dazugeben.

• 2. 2. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei ca. 1/2 Minute).Quark mit Grieß portionsweise auf mittlere Stufe unterrühren.

• 3. 3. Quarkmasse in eine Springform (26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

• 4. Ober-/Unterhitze : etwa 180 Grad vorgeheizt Heißluft: etwa 160 Grad nicht vorgeheizt Gas: Stufe 2-3 nicht vorgeheizt Backzeit: etwa 60 Minuten

• 5. 4. Den gebackenen Kuchen noch etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Backofentür stehen lassen, erst dann herausnehmen und in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

• 6. 5. Kuchen aus der Form lösen.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 12.05.2013

  
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