Lachstörtchen

Zubereitung

• 1. Kleine Förmchen/ Schälchen mit Öl auspinseln und mit Klarsichtfolie auslegen (erleichtert das Herausstürzen der Törtchen). Mit Lachsscheiben auslegen, so dass diese etwas über den Rand stehen.

• 2. Rahm, Joghurt und Kren bzw. Dille verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

• 3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auf kleiner Flamme auflösen. Unter die Rahm/Joghurt-Masse ziehen. Gelingt einwandfrei, wenn man vorher einen EL der Masse unter die Gelatine rührt und diese Mischung dann in die Rahm/Joghurt-Masse rührt.

• 4. Schlagobers aufschlagen und unter die vorige Masse ziehen.

• 5. In die Lachs-Förmchen füllen, mit dem überstehenden Fisch abdecken und zumindest 3 Stunden kühl stellen.

• 6. Zum Anrichten auf Teller stürzen und beliebig garnieren. Dazu passt Weissbrot in jeglicher Form (Baguette, Toast etc.). Gutes Gelingen!

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  Rezept von M****U
  vom 09.04.2013

  
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