Coffee to go

Zubereitung

• 1. Milch mit Zucker zum Kochen bringen,dann Kaffeepulver einrühren

• 2. Schokolade fein hacken

• 3. Eigelbe schaumig rühren,dann die heiße Milch schluckweise einrühren.,

• 4. Wieder auf den Herd stellen und diesen anschalten,dann unter rühren dicklich einköcheln lassen ( mit geringer Hitzzufuhr arbeiten )

• 5. Nun durch ein feines Sieb streichen

• 6. Die Hälfte der Creme in einen Topf füllen und Schokolade einrühren (falls die Hitze nicht zum schmelzen langt,nochmals kurz erwärmen

• 7. Eis am Stielförmchen mit beiden Cremes befüllen,aber so daß sich die beiden nixht allzusehr vermischen.

• 8. Förmchen aufrecht in das Gefrierfach stellen.Nach 2 Std einen Stiel in die masse drücken und 12 Std im Gefrierfach vergessen.

• 9. dann von der Form befreien und abdamit ins Göschle zum Züngle

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  Rezept von s****r
  vom 28.03.2013

  
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